邊緣男子料理 (Lonely Cooks)

<番茄肉醬義大利麵> 紅醬義大利麵應該算是最合適邊緣懶人的一種料理了吧，不僅可以使用罐頭來料理，一次也可以將肉醬做好幾次的份量，需要再拿出來加熱，隨時都有熱騰騰的義大利麵可以吃。 食材 番茄 .................. 1 / 顆 洋蔥 .................. 0.33 / 顆 絞肉 .................. 50 / 克 生香菇 .............. 2 / 顆 蒜 ...................... 2 / 瓣 番茄醬 .............. 2 / 大湯匙 義大利麵 .......... 1 / 人份 義式香料 .......... 2 / 適量 STEP 1 洋蔥切丁、蒜切末備著。 起一鍋熱水燙番茄，然後去皮，切丁備著(熱水不要倒掉)。 生香菇切丁備著。 在熱水鍋中加入四尖匙的鹽，放入義大利麵。 STEP 2    絞肉放入平底鍋中拌炒 (不需放油)，待肉末顏色均變，再倒入洋蔥和香菇丁，炒至洋蔥便透明即可將料撥到鍋邊。 STEP 3   放入一匙油和番茄醬下去，在油中炒番茄醬，拌炒幾下後再倒入番茄丁將所有材料拌炒均勻並加入五大匙的麵水和磨碎的義式香料開中火慢慢燉，等到番茄軟了即可。 STEP 4 撈起義大利麵在淋上醬汁，簡單的番茄肉醬麵就完成了。